【新鮮木耳怎么處理方法 新鮮木耳如何處理】
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1、新鮮木耳處理方法：先將新鮮木耳洗干凈，洗完后的新鮮木耳放入鍋中，燒開水，將木耳用熱水焯一遍，一定要焯熟抄透 ， 用漏勺盛出后再用自來水洗幾遍 。
2、木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳 ， 是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養(yǎng)價值，現代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美 ， 其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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