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1、材料：腐竹100g，黃瓜150g，蒜瓣，生抽，雞精 ， 醋，香油，豆瓣醬 。
2、首先，將腐竹放進冷水里浸泡二、三十分鐘 。
【涼拌腐竹的家常做法竅門 涼拌腐竹如何做】3、黃瓜洗凈，切成黃瓜丁 ， 備用 。
4、大蒜去皮洗凈，然后把大蒜切成蒜末 ， 備用 。
5、在鍋里燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水，煮10分鐘 。
6、待腐竹煮軟之后 ， 撈起，用冷水沖一道 ， 瀝干，切成腐竹丁 ， 備用 。
7、然后將腐竹丁和黃瓜丁混合放在一只碗里 。
8、在碗里加大蒜末、生抽、雞精、醋和香油、豆瓣醬 。
9、將所有調味料和食材一起拌勻即可 。
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