文章插圖
文章插圖
每天攝入比建議量更多蛋白質(zhì)可能僅對(duì)少數(shù)人有益，那些通過(guò)減少卡路里攝入而達(dá)到減肥目的的人群，或者那些通過(guò)鍛煉力量來(lái)增加肌肉的人群更加適用這條法則 。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，建議的蛋白質(zhì)攝入量為每天每公斤體重0.8克蛋白質(zhì) 。例如，一個(gè)體重為70公斤的成年人每天應(yīng)該吃54克蛋白質(zhì)，大約85克的瘦肉 ， 三杯乳制品和30克左右的堅(jiān)果 。下面和一起來(lái)了解一下吧 。
文章插圖
對(duì)于大多數(shù)成年人來(lái)說(shuō)，只有在有意嘗試改變其身體成分（例如節(jié)食或進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)）時(shí)，才能從適度增加蛋白質(zhì)攝入量中受益 。但是 ， 這一觀點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是難以接受的 。
當(dāng)人們處于中性新陳代謝狀態(tài)（不減肥或不增?。┦保?多吃蛋白質(zhì)不會(huì)對(duì)他們的身體組成產(chǎn)生任何不同的影響 。目前建議的膳食攝入量足以滿足一般久坐的健康體重相符 。
目前很多廣告和營(yíng)銷手段推薦人們攝入高蛋白飲食，這項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)上述飲食對(duì)身體的益處僅僅適用于特定情況，包括力量訓(xùn)練和減肥，適度地?cái)z入蛋白質(zhì)可能會(huì)有幫助 ， 但是這并不意味著任何時(shí)候都需要大量的蛋白質(zhì) 。
這項(xiàng)研究對(duì)女性尤其是老年女性而言更為重要，這些女性通常蛋白質(zhì)消耗量較少，因此應(yīng)保持健康的體重并定期進(jìn)行力量訓(xùn)練 。
那么，這些發(fā)現(xiàn)對(duì)于我們的節(jié)假日飲食計(jì)劃有什么意義呢？
如果要開(kāi)始減肥，請(qǐng)不要減少所有平時(shí)食用的食物量，否則將會(huì)無(wú)意中減少蛋白質(zhì)的攝入 。相反，我們應(yīng)努力維持或適度增加富含蛋白質(zhì)的食物 。
文章插圖
蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)食物來(lái)源可分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類 。植物蛋白質(zhì)中，谷類含蛋白質(zhì)10%左右 ， 蛋白質(zhì)含量不算高，但由于是人們的主食 ， 所以仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來(lái)源 。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)36%~40%，氨基酸組成也比較合理，在體內(nèi)的利用率較高，是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源 。
蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源 。奶類（牛奶）一般含蛋白質(zhì)3.0%~3.5%，是嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源 。蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，在人體必需的22種氨基酸中 ， 有9種氨基酸（氨基酸食品）是人體不能合成或合成量不足的，必須通過(guò)飲食才能獲得 。
肉類包括禽、畜和魚(yú)的肌肉 。新鮮肌肉含蛋白質(zhì)15%~22% ， 肌肉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源 。
蛋白質(zhì)的主要來(lái)源 ， 分為動(dòng)物性蛋白質(zhì)、植物性蛋白質(zhì) 。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比植物蛋白質(zhì)高 。以每500克所含的蛋白質(zhì)計(jì)算，含蛋白質(zhì)豐富的食品有：
①肉食類：豬肉84.5克，牛肉100.5克，豬肝100.5克；
②蛋類：雞蛋63.5克，鴨蛋63克；
③魚(yú)蝦類：鯉魚(yú)88克，草魚(yú)83克 ， 海蝦80克；
④米面類：小麥粉60.5克，大麥50克，玉米42.5克；
⑤豆類：綠豆11克，赤小豆108.5克 ， 黑豆249克；
⑥蔬萊類：黃花菜70克，海帶41克 。大豆蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)較好，與動(dòng)物蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
文章插圖
分娩后如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
對(duì)于分娩后蛋白質(zhì)的攝入要注意三點(diǎn)：
第一，蛋白質(zhì)的攝入量要足夠，因?yàn)樾聥寢尣溉樾枰獢z入充足的蛋白質(zhì)
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 喝牛奶必須要知道的10個(gè)禁忌 牛奶不要用銅器加熱
- 在家做蛋糕的方法不要烤箱 不用烤箱蛋糕的做法家庭做法
- 不要盲目貼秋膘 秋冬滋補(bǔ)身體可多吃的食物
- 總吃剩菜小心會(huì)長(zhǎng)胖 巧妙處理剩菜的日常妙招
- 拿什么來(lái)拯救你我的胃 養(yǎng)胃效果好的日常飲食
- 《新川日常》原著小說(shuō)是什么，《新川日?！吩≌f(shuō)結(jié)局是什么？
- 夏季炎熱很容易上火 幫你清熱瀉火的日常食譜
- 泡發(fā)海蜇要不要泡一天 泡發(fā)好的海蜇能放幾天
- 日常的食物里可能含寄生蟲(chóng) 避免寄生蟲(chóng)用開(kāi)水還不夠
- 請(qǐng)回答1988插曲 請(qǐng)回答1988插曲你不要擔(dān)心歌詞欣賞