【油炸小螃蟹的家常做法，油炸小螃蟹的家常做法視頻】
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1、食材：小螃蟹22只，面粉200克，鹽 ， 料酒，雞蛋 。
2、小螃蟹沖洗干凈，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒腌制一會(huì)兒
3、面粉加適量水，加鹽，雞蛋調(diào)成面糊 。不要太稠，也不要太稀了 。
4、把螃蟹瀝一下水放進(jìn)面糊拌勻 。
5、鍋里放油燒至微冒煙，把螃蟹一個(gè)個(gè)夾到油鍋里，中小火炸至金黃 。撈出瀝油，待全部炸完后，再?gòu)?fù)炸一次 ， 會(huì)比較酥，沒(méi)那么油膩 。
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