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1、買龍蝦的時候，一定不要貪圖便宜 。在市場里有很多賣龍蝦商家，價格相差很多，這時可以多問幾家，做個折中的選擇 。價格上可以適當還20%左右，如果砍的過低，攤主還愿意賣給你那這中間肯定有問題 。
2、龍蝦分野生和人工養殖，價格也不同，一般野生的龍蝦的鮮活度各方面都要好些 。而養殖的就比較懶散無力 。
3、和樂蟹 。很多蟹販都聲稱自己賣的是和樂蟹，但真正的和樂蟹比較的少 ， 想購買到很困難 。更多是膏蟹，不如直接購買膏蟹合算 。而蟹販多半會以次充好，還要防止買到死蟹，所以需要用手去感覺下這蟹是否是活的 ， 稱重時防止夾帶其他東西，比如在塑料袋里加好多水等 。
4、貝類的品種相對比較多些 ， 主要有芒果螺、海瓜子、白螺、竹筒撐子、扇貝、帶子、牡蠣等等 。挑選貝類時要用手輕輕碰上貝類的肉，如果會動或能縮回去的肯定是活的 。稱重時一定要用塑料筐子，不僅可以瀝下水分，還能把不好的貝類挑掉 。不要嫌麻煩，最好一個個挑選 。
【海鮮市場如何挑選海鮮 怎樣挑選新鮮的海鮮】5、爬蝦 。也叫皮皮蝦，廣東人叫瀨尿蝦 。小心那些特別熱情幫忙抓皮皮蝦的商家，這蝦特別容易死，很有可能你看上去活的皮皮蝦不過是他的手在動 。稱重時盡量瀝干水份 。用手捏一下，結實的是好的，發軟的就不要買了 ， 一般都是壞掉的 。
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