文章插圖
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1、材料：雞腳、 紅泡椒、 尖椒、 香蔥、 老姜、 花椒粉、 料酒 、老抽、 糖 。
2、雞腳切去指甲洗凈、 手掌劃一刀 、倒上料酒 。
3、尖椒洗凈切碎、泡椒切碎、姜切片放在雞腳里腌制10分鐘 。
【四川麻辣雞爪做法 四川麻辣雞爪做法大全】4、炒鍋燒熱 、倒入雞腳翻炒 、放水到雞腳的高度 、上蓋小火燜20分鐘、放少量老抽、鹽、 糖 、花椒粉大火收汁、 裝盤撒上香蔥即可 。
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