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1、材料：兔半只，料酒，生姜，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油 。
2、先燒一鍋水，水開后加入姜片、料酒和油（不是紅油）還有半只兔（不用切碎，如果鍋?zhàn)訅虼蟮脑挘苯臃胚M(jìn)去煮） 。
3、等兔子肉變色，血水全部煮出來(lái)的時(shí)候 ， 關(guān)火，蓋上蓋子 ， 10分鐘后拿出來(lái)晾涼，切丁 。
【涼拌兔丁做法步驟 涼拌兔丁做法步驟視頻】4、準(zhǔn)備調(diào)料，將小米辣、香菜、大蒜切碎 ， 加醬油、自制紅油調(diào)勻，澆在切成丁的兔肉上，拌勻即可 。
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