家常扣肉怎樣做家常扣肉的做法步驟 _家常

文章插圖

文章插圖
1、原料：五花肉、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。
2、五花肉涼水下鍋，加蔥姜，料酒，煮二十分鐘。
3、煮好的五花肉切片。
4、加鹽和雞精。
5、加十三香。
6、加生抽。
7、加老抽。
8、加一勺食用油。
9、抓拌均勻。
10、肉皮朝向擺入碗中，上鍋蒸40分鐘。
11、蒸出的湯汁倒入鍋中，加入水淀粉勾芡。
【家常扣肉怎樣做家常扣肉的做法步驟】12、把料汁澆在蒸好的肉上面完成。