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1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí) ， 里面的黏液流失 。）
2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里 。
3、攪拌均勻 。
4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來 。
5、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠 。
6、把秋葵碼盤 。
【涼拌秋葵簡(jiǎn)單做法步驟圖 涼拌秋葵簡(jiǎn)單做法步驟】7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可 。
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