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【白胡椒黑胡椒是來自同一種植物嗎】

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1、白胡椒黑胡椒是來自同一種植物 。
2、黑胡椒和白胡椒的原植物是同一種,只是加工方法不同 。在果實半熟時采收、曬干,果實自然干縮變黑,得到的就是黑胡椒 。果實完全成熟變成紅色時采收 , 用水浸泡后去皮去肉曬干,得到的就是白胡椒 。
3、胡椒,中藥名 。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果實 。秋末至次春果實呈暗綠色時采收 , 曬干,為黑胡椒;果實變紅時采收,用水浸漬數日,擦去果肉,曬干 , 為白胡椒 。
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