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【如何選擇優(yōu)質(zhì)的玉米 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)新鮮玉米】
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1、看葉子：葉子嫩綠、無干葉子 ， 挺拔則比較新鮮；如果是發(fā)蔫的，則表示摘下來的時間比較久了 。
2、看斷口：如果斷口有銹跡狀 ， 肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題 。
3、看玉米須 。裸露在外部的玉米須，是干燥的；稍微拉開點苞葉，看到里面的玉米須呈現(xiàn)固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發(fā)蔫，則比較新鮮 。
4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光 ， 用指甲輕輕掐 ， 能夠濺出水 。如果是老的，會干癟塌陷 ， 中間空 。
5、看軟硬：老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的 ， 所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩 。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的 。
6、看整體：一般玉米會有蟲子，所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴重的就不要選 。
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