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1、選擇沒有破損受傷的大蒜，將大蒜用繩子拴起來起來整理好，然后懸掛在通風干燥，沒有陽光的地方就可以了 。
【大蒜最好的保鮮辦法 大蒜最好的保鮮辦法是什么】2、將挑選好的大蒜放在已消毒洗干凈的玻璃容器中，這樣可以保存大蒜 。
3、也可以將挑選好的大蒜，剝皮洗干凈，用適量的鹽進行腌制，放在容器中 ， 放進冰箱保存 。
4、新鮮的大蒜可以整理好，放在通風處晾曬就可以了 。
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