餐館廚房設備有什么餐廳廚房設備有哪些 _餐館

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1、貯藏器具。主要由電冰箱或冷藏柜、消毒柜等組成。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏器具是經過各類底柜、吊柜、角柜、多功效裝飾柜等完成的。
2、洗濯器具。包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置渣滓箱或衛生桶等。
3、調理器具。主要包括調理的臺面的工具，例如配料、調制的工具和器皿。
4、烹調器具。有爐具、灶具和烹調時相干的工具和器皿。當然還有電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱器具等。
【餐館廚房設備有什么餐廳廚房設備有哪些】5、進餐器具。包括餐廳中的家具和進餐時的器具和器皿等。