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1、黃瓜切成絲備用，意大利面煮熟撈出，將黃瓜絲放入煮好的意大利面中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可 。
【酸辣涼拌面 涼拌面的做法】2、主要功效：多吃醋，愛吃醋，對人體健康十分有益 ， 醋可以促進新陳代謝，幫助機體休息，消除疲勞 ， 預防動脈硬化和高血壓 。日常生活中，巧妙地使用醋作為調味料烹調食物 ， 對健康有補益 。
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