柿子能跟酸奶一起吃嗎柿子可以和酸奶一起吃嗎 _生活百科

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【柿子能跟酸奶一起吃嗎柿子可以和酸奶一起吃嗎】1、柿子和酸奶不建議一起食用。
2、柿子中含有大量鞣酸和果膠，不易被胃腸消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬塊；酸奶中含有較多蛋白質(zhì) ，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相互結(jié)合形成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生沉淀，不僅影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，造成消化不良，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，還易產(chǎn)生胃結(jié)石，嚴(yán)重者可能造成腸梗阻，故柿子不宜多食、不宜空腹食，還要避免與含有大量蛋白質(zhì)的食物一起食用，比如魚、蛋、蝦、蟹等。