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1、不需要,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。
【黃瓜需要去皮嗎,黃瓜需要去皮嗎圖片】2、黃瓜含有較多維生素E,可抗過氧化和抗衰老作用 。黃瓜所含葫蘆素C,能激發人體免疫功能 , 對原發性肝癌可消除病痛,且延長生存期,所含纖維素,可促進胃腸蠕動,易使腸道內敗物殘渣排泄,可預防大腸癌 。
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