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【玉米炒豬肉的做法竅門 玉米炒豬肉的做法】1、材料：玉米，黃油（可?。?五花肉，香蔥，黑胡椒粉 。
2、五花肉去皮丟掉，肥瘦分離,瘦肉切粒備用 。
3、肥肉炸油（可先用黃油潤下鍋），油倒掉，留過底油即可，炒瘦肉粒 。
4、金黃色油渣切碎（膠原蛋白）備用 。
5、瘦肉變白，倒入玉米粒，拌勻，加開水半杯（100ml），小火使玉米的鮮味通過煮入味 。
6、加胡椒粉，水快干，加入蔥花，油炸 。
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