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【鯽魚(yú)豆腐湯怎么燉不腥 鯽魚(yú)豆腐湯怎么燉】
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1、食材：鯽魚(yú)1條，豆腐200克，姜1塊 ， 料酒1勺 。
2、豆腐切成小方塊，放清水中浸泡一下 。姜切成絲、小蔥挽成蔥結(jié) 。
3、鯽魚(yú)清洗干凈，加入姜絲，抹上料酒，腌制15分鐘左右 。
4、鍋中放入食用油，把鯽魚(yú)放進(jìn)去，小火慢煎至表面微焦 。
5、鍋中加入適量清水 ， 放入蔥結(jié)，大火燒開(kāi) 。
6、然后放入豆腐塊，小火煮10分鐘左右，調(diào)入鹽少許 ， 再加入胡椒粉和雞精調(diào)味即可 。
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