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1、準備白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙 ， 香油1茶匙 。
2、白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鐘左右至出汁 。蒜提前拍碎 ， 辣椒切碎 。
【如何做涼拌菜好吃竅門 如何做涼拌菜好吃】3、腌好的白菜沖洗幾遍，擠干水份 。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可 。
4、涼拌菜芯就這樣做好了 。
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