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1、將山藥在火上烤一下，使山藥的根毛被烤掉 。
2、將烤過(guò)的山藥清洗干凈，去除不能食用的部分 。
3、將山藥切成段，放在蒸屜里 。
4、蒸屜上高壓鍋或電飯鍋，待出氣之后，蒸15分鐘左右即可 。
【蒸山藥怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)竅門(mén) 如何蒸山藥好吃又簡(jiǎn)單】5、判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下 。山藥中含有大量的淀粉，因此成熟之后山藥會(huì)變的軟軟的，筷子戳下去沒(méi)有硬心就是熟了 。
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