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1、德州扒雞 。德州扒雞在當地被叫做德州五香脫骨扒雞 ， 是德州三寶之一 。德州扒雞選材講究，做法復雜，具有五香脫骨、肉嫩味純等特色，被很多美食家們贊譽為“中華第一雞” 。其制作技藝更是被列為國家非物質文化遺產 。
2、保店驢肉 。保店驢肉也是德州三寶之一，在當地叫保店五香驢肉 。保店驢肉只選優質的黑驢為原料，用最傳統的烹飪方法制作而成 。做出來的驢肉具有色澤鮮亮、不腥不膻、五香味濃、酥爛爽口等特點 。
3、平原老豆腐 。平原老豆腐是德州市平原縣的傳統名吃 。平原老豆腐從外觀上看很像我們平時吃的豆腐腦，但是在制作上和口感上是完全不同的，這也是豆腐腦無法比擬的 。平原老豆腐具有潔白明亮、嫩而不松、油而不膩等特點，是平原人早餐里必不可少的一道小吃 。
4、德州羊腸子 。羊腸子只是德州民間的叫法，其實是叫德州羊腸湯，或者叫清血腸 ， 在德州市區的街頭巷尾經常能看到賣羊腸子的路邊攤 。羊腸子是用羊血和淀粉一起，加上香料攪拌均勻，然后灌進羊腸里，等煮熟后切成段加湯煮著吃，吃起來香嫩爽口，很是美味 。
【德州有哪些特色小吃 德州市有什么好吃的小吃】5、房寺油酥燒餅 。房寺油酥燒餅是德州市的特產小吃 。酥餅其實很多地方都有，這些年也去過很多城市，吃過很多不同的酥餅，各個地方的酥餅在原料、工藝甚至炊具上都會有所不同 ， 所以制作出來的酥餅口感也大不相同 。房寺油酥燒餅就是用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成的，吃起來外酥里嫩、越嚼越香，讓人回味無窮 。
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