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1、選擇蒲公英 。蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥地寬寬地，蒲公英花含苞待放的時候采集的葉子制作蒲公英茶是最好的，蒲公英嫩芽用來食用苦味會差一些，但是用來制作茶葉味道會差一些 。
2、采摘蒲公英 。蒲公英的根與花是極好的一味藥材，但是根比較難得，花的制作工藝要求很高，所以今天不做介紹 。我們今天做的是用蒲公英的葉子炒的茶，所以采摘蒲公英時直接選取葉子就好 ， 不用連根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子 ， 采摘又肥又綠的葉片就好 。
3、清洗蒲公英 。這個季節螞蟻啊小蟲子啊開始出現了，其中螞蟻是很喜歡待在蒲公英上面的 ， 況且蒲公英長在野外，灰塵會很多，所有采摘回來的蒲公英一定要放在水里好好清洗 ， 進入口里的一定要健康衛生 。清洗干凈后，把葉子泡在干凈的水里浸泡一小時 ， 便于表面有害物質析出 。
4、鍋蒸蒲公英 。把清洗干凈的蒲公英撈出，控干水分，刷干凈大鍋，放上簾子，蓋上鍋蓋，等水燒開后把蒲公英擺在簾子上 ， 然后蓋上鍋蓋，千萬不要等的時間太長，當看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過一般就好了 ， 這一步俗稱殺青 。
5、晾曬蒲公英 。殺青后的蒲公英葉子要趕緊離開熱鍋蒸汽，再找個簾子把蒲公英葉子挨著擺放好，然后放到外邊進行晾曬，晾曬的時候要隔一段時間翻一番 ， 盡量讓葉子全部都做到晾曬，等晾曬到半干時就好了 。
6、炒制蒲公英 。這是最關鍵的一步嘍，沒有大鍋的可以用電磁爐，只不過一定要控制好溫度，不然炒糊了可就前功盡棄了 。把晾曬好的蒲公英葉子放進鍋內，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的，這就是蒲公英茶了 。
【蒲公英茶怎么制 蒲公英的制茶葉的方法】7、放涼并裝盒蒲公英茶 。炒好的茶葉也別急著裝盒 ， 那樣里面殘留的溫度會讓蒲公英茶迅速反潮的，找個干凈的物件 ， 把炒好的葉子晾上，不要拿到屋外，就在屋里靜靜晾晾就好，用手試一試，蒲公英茶的溫度完全沒有了 ， 方可裝盒收起 。
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