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1、茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中，由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味 。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要 。
【新鮮茶葉怎么保鮮 新鮮茶葉怎么冷藏好吃】2、在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法 。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜 。
3、但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱茶葉，應在室內放置一段時間 ， 使箱內茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱 。若茶葉出庫后立即打開茶箱 ， 冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮 ， 加速陳化 。
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