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1、食材：鰱魚1條，生姜3片，蔥10g，大蒜3片，紅辣椒1個(gè) 。
2、準(zhǔn)備食材 ， 將鰱魚、生姜、大蒜、蔥、紅辣椒分別洗凈切好 ， 待用 。在鰱魚身上劃幾刀，在刀口處抹些鹽進(jìn)去，放置一會(huì)兒 。
3、熱鍋中倒油 ， 放大蒜、生姜，熬一會(huì)兒 。
4、將食材倒入鍋中，快速翻炒，加點(diǎn)水 ， 蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒 。
5、大約13分鐘后掀開鍋蓋 ， 放調(diào)料，料酒，醬油，糖 ， 醋等調(diào)料 。
【鰱魚如何紅燒好吃又簡(jiǎn)單，怎樣做紅燒鰱魚】6、燜分鐘，撒點(diǎn)蔥花，就可以出鍋啦 。
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