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【白菜怎么保存放不壞不壞，怎樣保存白菜不壞】
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1、環(huán)境要保持陰涼、通風(fēng)、干燥、避光 。受到光照或溫度過高，白菜會(huì)發(fā)芽、腐爛，太潮濕也會(huì)腐爛 。把白菜放在陰涼通風(fēng)的地方，而且保持避光、干燥，就能大大延長(zhǎng)保質(zhì)期 。保存白菜的最佳溫度是0——5℃，也就是冰箱冷藏室的溫度 ， 所以白菜放在冰箱冷藏，也能保存1——2個(gè)月 ， 但只適合少量?jī)?chǔ)存 。
2、市面上的白菜有2種，一種是綠葉白菜，一種是黃葉白菜 。黃葉白菜上市早，水分大，冷藏時(shí)容易腐爛、凍傷 。而綠葉白菜是立冬后才上市的，水分少，比較耐寒，更適合冬天儲(chǔ)存，所以買白菜盡量買綠葉白菜 。
3、如果白菜已經(jīng)有黃葉、爛葉，說明已經(jīng)放了很久了，上面肯定滋生了大量的細(xì)菌，即使保存了也會(huì)很快就爛掉 。而新鮮的白菜才能放幾個(gè)月不壞 。
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