【在家怎么制作冰激凌蛋糕 在家怎么制作冰激凌】
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1、食材有淡奶油200ml、蛋黃兩個(gè)、純牛奶50g、白砂糖45g、鹽少許、檸檬汁適量、芒果1個(gè) 。
2、蛋黃中加入白砂糖和檸檬汁打發(fā)，50g純牛奶倒入鍋中加熱，趁熱倒入蛋黃液中攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后倒回鍋中開小火煮開，邊煮邊攪拌，出鍋放涼 。200g淡奶油打發(fā)后，倒入放涼的蛋奶液中攪拌均勻 。
4、芒果切成小塊放入料理機(jī)打成泥后 ， 倒入冰激淋液中攪拌均勻 。倒入密封的容器中，再放入冰箱中冷凍一晚，冷藏定型后根據(jù)自己喜歡的口味即可食用 。
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