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1、鹵面，口味香甜、滑潤(rùn)、濃郁，是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面 。
2、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜系；該菜品已有二三百年歷史 。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名 。
【莆田特色美食小吃有哪些 福建莆田特色美食小吃有哪些】3、興化炒米粉，是福建莆田著名的特色小吃 ， 莆田十大城市名片之之一 。莆田米粉白如雪、細(xì)如絲 ， 略有米香味，干脆可貯藏 。
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