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1、腐竹泡好后，并不需要再一次用開(kāi)水焯 。
【腐竹泡好了還需要焯一下水再做菜嗎】2、其實(shí)腐竹加工過(guò)后已經(jīng)是熟的，一般情況下并不會(huì)使用開(kāi)水泡，而是使用涼水泡，因?yàn)槭褂瞄_(kāi)水泡會(huì)把腐竹給泡爛，口感會(huì)比較差，如果比較急著吃，可以使用適中的溫水來(lái)泡，如果實(shí)在不急著吃，可以用涼水泡4個(gè)小時(shí)左右，在泡的時(shí)候最好能夠用東西把腐竹給全部壓到水里 。
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