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1、酸棗仁是可以食用的，酸棗仁有分為生酸棗仁和熟酸棗仁，熟酸棗仁也就是炒制后的酸棗仁 。生的和炒的主要區(qū)別在于炒的更有利于有效成分的煎出 ， 實(shí)際上兩者作用上沒(méi)有太多的區(qū)別 。
【酸棗仁能吃嗎 可以吃的】2、另外，酸棗仁是否生吃還需根據(jù)癥狀而定 。按中醫(yī)理論，在溫劑中用炒棗仁，清劑中用生棗仁是比較合理的 。醫(yī)藥書(shū)籍中稱 ， 棗仁“熟用療膽虛不得眠 ， 煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽(yáng)藥也 ?！币馑际牵?、熟棗仁均可治不眠，生酸棗仁主要用于“睡不醒”以及睡眠不規(guī)律的人群，而炒酸棗仁則主要應(yīng)用于“睡不著”的失眠患者 。
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