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【酸筍怎么炒好吃 炒酸筍的做法】
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1、豬肉去皮后洗凈，切成薄片，倒入醬油生粉，腌制半個小時 。
2、酸筍，對半切開后，洗凈 ， 然后切成絲 。
3、蔥去掉頭，洗凈后，切成蔥花 。
4、蒜去皮 ， 切成蒜末 。
5、大火將鍋內(nèi)的水分燒干，倒入油，然后倒入豬肉，小火慢煎，將豬肉煎得有些發(fā)黃 。
6、倒入蒜末 ， 爆香后，將火勢調(diào)大 ， 倒入酸筍 。
7、翻炒1分鐘，然后倒入鹽、辣椒醬 ， 再翻炒2分鐘 。
8、倒入1/4碗水 ， 燜至收汁，然后倒入蔥花，翻炒幾下，即可出鍋 。
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