【酸辣豬腳的做法 酸辣豬腳的家常做法介紹】
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1、把豬腳清理干凈，然后斬成一塊塊 。放進開水鍋里焯出血水雜質(zhì)；然后撈上來放到冷水里沖洗一下，撈上來瀝干水份 。
2、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用 。
3、熱鍋下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然后放豬腳進鍋 。
4、加梅蓉、1勺生抽 。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水淀粉翻炒一下 。
5、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋了 。
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