西胡蘆怎么炒好吃 _西胡蘆

文章插圖
1、新鮮西葫蘆一個(gè)備用
2、雞蛋三個(gè)備用
3、剁辣椒適量
4、西葫蘆洗凈用削皮刀去外皮
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤
6、將西葫蘆切薄片備用
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫?zé)岷髮⒋蛏⒌碾u蛋放入鍋內(nèi)
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結(jié)的蛋的時(shí)候，鏟除備用。
10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒
【西胡蘆怎么炒好吃】11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據(jù)自家口味，調(diào)整食鹽的加入。