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【如何做一道好吃的炸醬面 炸醬面的烹飪方法】
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1、材料：寬面條200克 ， 豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克 ， 大蒜2瓣 。調(diào)料：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙 ， 豆瓣醬2大匙 ， 甜面醬2大匙，白糖1小匙 。
2、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲 。
3、豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲 。
4、鍋中倒入油 ， 燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味 ， 做成炸醬 。
5、把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成 。
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