面筋怎么調好吃面筋怎么調好吃又簡單 _好吃

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【面筋怎么調好吃面筋怎么調好吃又簡單】

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1、用料：干面筋100g、香菜四根、蔥少量、香油半勺、花椒油半勺、醬油3勺、陳醋3勺、指天椒5個、鹽少量、蒜米十瓣、白糖少量。
2、干面筋涼水或溫水加鹽泡一個小時，泡好后沖洗三到四次，洗掉干面筋的味道，有一點烤麩發酵的味道。再放熱水煮一兩分鐘，不要煮太久了。煮好后，撈出放點涼白開，把水擠出。冷卻后加入調料。
3、香菜蔥切段，蒜米剁碎。辣椒切碎，把這些調料放進裝面筋的碗里。加入醬油、陳醋、芝麻油、花椒油、鹽、白糖調味，鹽少許，喜歡酸一點的陳醋可以多一勺，攪拌均勻即可。可以放冰箱冷藏一下。