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1、蝦開背，取出蝦線，處理好的蝦,加入料酒鹽腌制一會(huì)
2、將腌制好的蝦倒去汁水拍上生粉備用 。
【怎么炒蝦米好吃 炒米蝦子的家常做法】3、鍋內(nèi)放油燒開 ， 放入蝦炸成金黃色撈出備用 。（溫度：220° 時(shí)間：2′）
4、鍋內(nèi)留少許油，下干辣椒絲炒香 。（溫度：180° 時(shí)間：40″）
5、放下炸好的蝦，翻炒同時(shí)放入椒鹽美味出鍋 。（溫度：180° 時(shí)間：30″）
6、最后，撒上椒鹽出鍋 。
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