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1、釀皮是青海地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 ， 所指食物是和我們說的涼皮其實(shí)是一種東西，只不過不同地區(qū)的叫法不同而已 。對(duì)于青海人來說，說到釀皮沒有人不熟悉，因?yàn)檫@是他們經(jīng)常會(huì)吃的小吃，不僅可以當(dāng)主食 ， 也可以當(dāng)菜，而且吃起來綿軟潤滑、酸辣可口 。
2、很多人聽名字根本無法想象這是一道什么樣的小吃 ， 甚至有的外地人聽到名字就轉(zhuǎn)身走了 。其實(shí)這是一道用菜籽油煎成的薄餅 ， 因?yàn)樵诩宓臅r(shí)候需要多次從四周澆油，仿佛狗撒尿一樣，所以才取名狗澆尿 。雖然名字不好聽，但是吃起來是真的香 。
3、青海人稱饅頭為饃饃，而饃饃在青海又只是一個(gè)總的稱呼，因?yàn)樵谇嗪＃x饃的品種實(shí)在是太多了，這焜鍋饃饃就是其中之一 。焜鍋饃饃是用金屬的焜鍋模具烤制而成的，吃起來外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻 。
【青海有名小吃有哪些 青海有什么著名小吃】4、甜醅是青海的特色小吃，是用莜麥或者青稞為原料，去外殼，洗凈后蒸熟 ， 待放涼后加入甜醅曲發(fā)酵而成，其做法和我們南方這邊的甜酒是差不多的，只不過甜酒是用糯米做的，相對(duì)來說，青海的甜醅吃起來會(huì)更香 。
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