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【肉丁炒茄子丁的做法 炒茄子丁的做法】1、準備食材 ， 將茄子、大蒜分別洗凈，切好，備用
2、熱鍋中倒一點油，把切好的蒜末倒入，爆炒出香
3、再將切好的茄丁倒入 ， 不停翻炒，加一點水
4、淋上生抽 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒，大火燒3分鐘左右
5、時間到了， 放鹽等調料，不停翻炒，大火持續
6、加一勺雞精，大火收汁 ， 就可以出鍋了
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