北京回民小吃有哪些北京回民特色食物有哪些 _北京

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【北京回民小吃有哪些北京回民特色食物有哪些】

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1、北京回民小吃有：豆汁張、年糕虎、茶湯李、爆肚王、豆腐腦白、羊頭肉馬、餡餅周以及隆福寺、護國寺、南來順、又一順等小吃店，均為回民風味。
2、此類小吃有兩個特點：一是品種配套供應，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐腦配麻醬燒餅，老豆腐配火燒，餡餅配小米粥，薄脆配牛舌餅；二是擅長油炸食品，甜咸葷素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸食有薄脆、半焦子、炸荷包，葷食有炸回頭、肉火燒，素食有炸嘎渣盒等。