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1、鍋中放如冷水 ， 將排骨倒入鍋中，大火燒開，加入料酒，撈出洗凈備用 。
2、將冰糖、適量冷水倒入鍋中 ， 熬出汁，熬出糖色 。
【燉排骨的家常做法最簡單的 燉排骨的家常做法】3、將焯水的排骨倒入鍋中，一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色 。
4、蔥、姜、花椒、干辣椒、料酒，加入清水 。
5、加入鹽、雞精、白糖調(diào)口，大火燒開 。
6、蓋上蓋 ， 小火40分鐘，收汁，撒上香菜出鍋 。
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