文章插圖
1、面粉，雞蛋，鹽入盆 。
2、加上酵母粉 。
3、加上小蘇打
4、加上玉米油 。
5、用清水和成柔軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜開(kāi)始發(fā)面 。
6、夏天溫度高，用了兩個(gè)小時(shí) ， 就發(fā)好了 。
7、硅膠墊抹上點(diǎn)油防粘，發(fā)好的面團(tuán)不用揉，取一塊做成長(zhǎng)條手掌壓扁 ， 切窄條 ， 兩個(gè)，兩個(gè)疊起來(lái)，用筷子壓扁，拉長(zhǎng) 。
8、面條拉長(zhǎng)后，有點(diǎn)大小不一，呵呵 。
【炸油條的做法和配方 炸油條的做法】9、鍋內(nèi)倒適量的油，不能太少，油熱后換中火，以油條入鍋能快速浮起來(lái)為宜 。油太熱容易炸糊 。炸透至金黃撈出即可 。
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