烤冷面的做法視頻烤冷面的做法 _做法

文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：面，雞蛋，蔥，芝麻，香辣醬，火腿腸
2、鍋底先刷一層油，然后把面放放下面，在打一個雞蛋在上面。
3、之后用鍋鏟把蛋黃和蛋清均勻的涂抹在面上。
4、煎一會兒后蛋開始凝固。
5、之后用鍋鏟慢慢的沿著邊緣翻一面。（一定不能太用力）
6、之后均勻的涂上一層適量的香辣醬，在煎到開始蒸發(fā)水蒸氣。
7、在表面放一根火腿腸，撒上適量的蔥花和芝麻。
8、之后把兩邊往中間卷起來壓實(shí)一下定型。
【烤冷面的做法視頻烤冷面的做法】9、用鍋鏟切成大小適中的段，最后出鍋裝盤完成。