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【皮蛋豆腐涼拌的做法 做皮蛋豆腐涼拌的步驟】
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1、豆腐切片，鍋中加水，放入豆腐，放入少許食鹽 ， 燒開關(guān)火撈出豆腐 。
2、在盤中擺出花形，蒜、辣椒切碎 ， 蔥切塊，皮蛋去殼切塊 。擺在盤中 。
3、在碗中放入醬油、生抽、耗油，鍋中燒熱油 ， 將油淋在佐料碗中，先在盤中倒入調(diào)好的汁水，再將作料倒入，撒上蔥花即可 。
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