【番茄醬炒飯 做炒飯的方法】
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1、將熟雞肉切成小丁 ， 生菜切成碎菜，豆腐炸切粒，米飯提前用植物油泡好 ， 辣椒剁碎 ， 蒜米剁碎
2、炒鍋置于火上 ， 放入植物油燒熱，加醬油，蠔油，精鹽，然后把蒜苗，下鍋，爆香，1分鐘后，把米飯下鍋翻炒片刻 ， 加上雞肉，慢慢燜 ， 差不多熟就放生菜，豆腐炸 ， 最后放辣椒和番茄醬，翻炒2分鐘 ， 可加上生蒜頭拌飯，口味更佳 。
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