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1、食材準(zhǔn)備：新鮮榨菜1個(gè)，剁辣椒適量 。
2、買(mǎi)新鮮的榨菜一個(gè) ， 自己根據(jù)家里人來(lái)決定買(mǎi)榨菜大小 。
3、榨菜去皮，洗干凈后切片，瀝干水分 。
4、榨菜曬了一天，曬干一部分水，有點(diǎn)蔫的感覺(jué)剛剛好 。
5、把曬了一天的榨菜放入無(wú)水無(wú)油的大碗里，加入剁辣椒拌勻 。
6、拌勻好的剁辣椒和榨菜 。
【家庭怎么腌制榨菜 家庭怎么腌制榨菜絲】7、放入干的，無(wú)水無(wú)油的密封盒，密封罐也可以，如果蓋子不夠緊的加一層保鮮膜 。放入冰箱，放2-3天就可以吃了 。
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