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1、用料：五花肉500克、牛肉500克、洋蔥1個、蘋果1個、生抽適量、蠔油1勺、黑胡椒適量、食用油5勺 。
【家庭烤肉怎么腌制牛肉 家庭烤肉怎么腌制】2、家庭烤肉腌制法的做法：豬肉和牛肉各1斤左右，洗干凈 ， 放瀝水籃里瀝去多余水分 。洋蔥和蘋果各一個，洗干凈 。蘋果切丁，大小和筷子頭差不多，洋蔥切絲，分成兩份，分別用來等會腌制牛肉和五花肉 。切好的牛肉，稍微切小塊一點，10cm*10cm左右的片 ， 厚度大概1～2mm，加入洋蔥、蘋果丁、1勺蠔油、生抽和黑胡椒適量，用手大概3-4分鐘，等所有調料都融合就可以 。然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油，再抓勻，蓋好保鮮膜，放冰箱冷藏 ， 腌制一會兒，要吃的時候拿出來就好了 。
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