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1、原料：馬鮫魚、辣椒、蔥、蒜末、姜、醬油、蠔油 。
2、馬鮫魚洗干凈，墊姜絲擺盤，上面也放姜，配料切好 。
3、燒開水，大火蒸八分鐘 。
4、熱油爆香蒜末，辣椒，蔥 。
5、蒸好，倒掉盤里湯汁 。
6、蠔油醬油攪拌均勻，淋上魚肉 。
【清蒸馬鮫魚潮汕的做法竅門 怎樣清蒸馬鮫魚】7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可 。
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