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1、鮮蒜苗不可以冷凍保存 ， 最好的保存方式是冷藏保存，冷凍保存時的溫度過低，很容易把蒜苗凍壞，縮短保存時間 。
2、新鮮蒜苗在保存時，冷藏保存法是最簡單的一種方式，需要注意的是，保存溫度要控制在1度左右 ， 切莫較高或者較低，尤其是太低 。
3、我們可以把蒜苗放進冰箱預冷，預冷之后再放在板條箱內 ， 然后直接放在冰箱內保存就行，有著較長的保存時間 。
【冷凍保存蒜苗可以嗎 大蒜苗能冷凍嗎】4、除此之外，新鮮蒜苗還可以采用降氧法來保存 ， 降氧法又可以分為兩種：快速降氧法和自然降氧法，前提都是密封保存 。自然降氧法指的是蒜苗密封之后 ， 袋中的氧氣由蒜苗自行吸收；快速降氧法法指的是密封之后連續抽氧灌氮3到4次 。需要注意的是 ， 保存環境的含氧量要控制在3%，二氧化碳在10%左右為好 。
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