【凍藍(lán)莓怎樣泡酒一斤藍(lán)莓泡幾斤酒】
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1、選材備料：挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果1000g；檸檬1個；200克冰糖；45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升 。凈水清洗：先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘 ， 然后用清水洗凈晾干 。去核碎莓：將藍(lán)莓鮮果去核，并將藍(lán)莓鮮果果肉置入破碎機(jī)破碎藍(lán)莓鮮果 。交互碼糖：將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進(jìn)行 。置入白酒：將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍(lán)莓酒1-2公分 。密封封裝：藍(lán)莓酒制作密封之后 ， 放置陰涼通風(fēng)處 。不能放置光照很強(qiáng)的地方，得存放在陰涼、避光環(huán)境下 ， 有條件的可以存儲地下室 。
2、一斤藍(lán)莓放二斤半白酒 。度數(shù)最好低一點(diǎn),不用泡太長時間,花青素全融了 。
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