【醬驢板腸的做法大全竅門 醬驢板腸的做法大全】
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1、將大腸洗凈，入鍋煮至八成熟時撈出，放入食堿、醋少許及玉米粉 ， 揉搓后用清水沖洗凈，切成6厘米左右的小段 。
2、炒鍋內加豬油燒熱 ， 放入調料炸出香味，再放入腸子并加溫水500克左右煮熟撈出，入籠蒸約3O分鐘取出 ， 加點原湯即成 。
3、驢腸一定要揉搓凈油膩，要用清水沖洗三四次后切段
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