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香菇湯香菇有抗癌的作用，應該經常食用，我用香菇炒過 ， 燉過、還用香菇包過餃子 ， 就是沒做過湯，今天我就試一試用香菇、木耳、雞蛋做湯，很鮮哦！
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香菇湯的功效和作用1.提高機體免疫功能
香菇湯香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能 ， 還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2.延緩衰老
香菇湯香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3.防癌抗癌
香菇湯香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇湯香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5.用于消化不良、便秘
香菇湯香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
香菇湯的做法步驟教程做法一
1.香菇洗凈
2.切成細絲
3.黃瓜也切成片
4.木耳發好洗凈撕成小塊
5.鍋中放少量花生油蔥花放入香菇煸炒
6.加入木耳煸炒
7.加入清水
8.放入少量的蝦米提鮮
9.放入少量的蠔油
10.放入少量的水淀粉勾芡
11.放入黃瓜片
12.雞蛋打散放入湯中
【香菇湯的功效和作用 香菇湯的做法步驟教程】13.放入適量的鹽
14.撒上香蔥末就好了
做法二
1.香菇、瘦肉，洗凈、切片 。
2.熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒 。
3.炒的肉變色后加點鹽 。
4.注入開水 ， 先大火燒開后中火燒制2分鐘 。
5.放入蔥末 。
6.關火，盛湯 。一碗熱乎乎又營養的湯就搞定 。
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